Specifikationer
| Utseende: | Färglös till ljusgul vätska eller kristaller |
| Innehåll (summan av 2,3-dimetylpyrazin, 2,5-dimetylpyrazin och 2,6-dimetylpyrazin): | 98% min |
| Odör: | Stekt, kaffe, jordnöt, köttlukt |
| Fryspunkt: | ~ 36,9 grad |
Transportinformation
|
Parameter |
Specifikation |
|
FN -nummer |
1325 |
|
Klass |
4.1 |
|
Förpackningsgrupp |
Iii |
|
HS -kod |
2933990099306 |
|
Stabilitet och reaktivitet |
Produkten är kemiskt stabil under standardförhållanden. |
|
Lagring |
Tätt stängd. Förvara på en stängd, torr, ventilerad plats |
|
Villkor att undvika |
|
|
Paket |
Tillverkningsinformation
|
Parameter |
Specifikation |
|
Kapacitet |
20 mt/år |
|
Frekvens |
3-4 dagar |
|
Huvudexportländer |
Oss, EU |
|
Kapacitet/sats |
180 kg |
|
Uppleva |
Produktion sedan 1995 |
|
Stock |
2MT |
Ansökningar
1. Smak och doftindustri
2,6-dimetylpyrazin används i stor utsträckning som ett smakämnen i mat och dryck för att förmedla rostade, nötiga och kakaoliknande anteckningar. Det finns vanligtvis i kaffe, choklad, bakverk och rostade nötter smakprofiler. Det används också i dofter för att lägga till varma, smakfulla anteckningar.
2. Livsmedelsindustrin
Naturligtvis förekommer i olika rostade och kokta livsmedel, kan denna förening läggas till för att förbättra smakkomplexiteten i bearbetade livsmedelsprodukter som snacks, spannmål, konfekt och smakfulla smaksättningar.
3. Aromkemisk syntes
Används som en byggsten eller mellanprodukt i syntesen av mer komplexa aromkemikalier och smakföreningar.
4. Analytisk kemi
Använda som referensstandard för identifiering och kvantifiering av pyraziner i livsmedelskvalitetskontroll och forskning.
Gynn
Naturlig smakprofil: Ger autentiska rostade och nötiga aromer som förbättrar sensorisk tilltal.
Låg användningnivå: Effektiv vid mycket låga koncentrationer, vilket gör det ekonomiskt för smakformuleringar.
Stabilitet: Relativt stabil under typiska livsmedelsbearbetningsförhållanden, bevarar smak under tillverkningen.
Mångsidighet: Tillämplig i ett brett utbud av livsmedels- och dryckeprodukter, vilket förbättrar olika smakprofiler.
Säkerhet: allmänt erkänt som säkert (GRAS) när de används inom rekommenderade gränser i livsmedelsapplikationer.
Slutsats
2,6-dimetylpyrazin är en värdefull aromförening som signifikant bidrar till de sensoriska egenskaperna hos rostade och bakade livsmedel. Dess distinkta rostade, nötaktiga och chokladliknande arom gör den oumbärlig i smak- och doftformulering. Med sin stabilitet, effektivitet vid låga koncentrationer och mångsidighet fortsätter 2,6-dimetylpyrazin att vara en viktig ingrediens inom livsmedelsindustrin, vilket förbättrar smak- och aromupplevelsen för många älskade produkter.
Populära Taggar: 2,6-dimetylpyrazin 丨 CAS 108-50-9, Kina 2,6-dimetylpyrazin 丨 CAS 108-50-9 Tillverkare, leverantörer, fabrik, 121-33-5, CAS 121-33-5, CAS 3943-74-6, CAS 501-52-0, Metylvanillat
