Polydextros 丨 CAS 68424-04-4

1. Mat- och dryckesindustrin

Polydextros används främst som ett bulkande medel, löslig kostfiber och socker/fettersättning i en mängd olika livsmedelsprodukter:

Bakade varor: hjälper till att minska socker och fett samtidigt som volym, struktur och munkänsla bibehålls.

Drycker: Fästar drycker med fiber medan de håller dem låg i kalorier.

Konfektionsföretag: Används i godis, choklad och tandkött för sockerreduktion.

Mejeriprodukter: lägger till kropp och fiber till yoghurt, desserter och glass.

Näringsstänger och måltidsersättningar: Förbättrar fiberinnehållet och förbättrar mättnad.

Såser och förband: Ger tjocklek och stabilitet utan att lägga till sötma.

2 tillskott av kostfiber

Som en löslig fiber bidrar polydextros till dagligt fiberintag. Det läggs vanligtvis till:

Funktionella livsmedel

Fiberberikade drycker

Kosttillskott och kapslar

Måltidsersättningspulver

3. Vikthanteringsprodukter

På grund av dess låga kalorivärde och mättande effekt är polydextros populärt i:

Viktkontroll måltidsersättningar

Låg-GI (glykemiska index) dieter

Ketovänliga och diabetiska vänliga livsmedel

4. Läkemedel och nutraceuticals

Polydextros används som ett hjälpämne och fibertillsats i:

Tabletter och tuggtillskott

Pulveriserade hälsodrycker och muntliga näringstillskott

Prebiotiska fiberformler

5. Prebiotiska applikationer

Polydextros fungerar som ett prebiotikum och främjar tillväxten av gynnsamma tarmbakterier somBifidobakterierochLaktobaciller. Det är integrerat i:

Matsmältningstillskott

Synbiotiska formuleringar (Prebiotic + Probiotic)

Tarmhälsoförbättrande funktionella livsmedel

✅ Låg kaloriinnehåll

Ger ungefär 1 kcal/g jämfört med 4 kcal/g för traditionella kolhydrater.

Idealisk för att formulera produkter med låg kalori, reducerad socker och låg fetthalt.

✅ Hög tolerans och säkerhet

Erkänd som allmänt erkänd som säker (GRAS) av FDA.

Väl tolererad hos de flesta på typiska användningsnivåer (upp till 10–15 g/dag).

Icke-kariogen (främjar inte tandröta).

✅ Funktionell fiber

Förbättrar mättnad, hjälper till med aptitkontroll och vikthantering.

Hjälper till regelbundenhet och tarmhälsa som en löslig, prebiotisk fiber.

✅ Utmärkt processstabilitet

Motstår värme, syra och enzymatisk nedbrytning under livsmedelsbearbetningen.

Upprätthåller strukturell integritet och funktionalitet i bakade, frysta och bearbetade livsmedel.

✅ Neutral sensorisk profil

Har mycket liten smak eller lukt, vilket möjliggör flexibilitet i formuleringen.

Förmedlar inte oönskad sötma eller eftersmak, till skillnad från vissa sockeralkoholer.

✅ Förbättrar struktur och munkänsla

Fungerar som ett bulkande medel och efterliknar strukturen på socker och fett.

Lägger till kropp, jämnhet och krämighet till produkter med reducerad kalorifattig.

✅ Prebiotiska effekter

Främjar ett friskt mikrobiom och bidrar till förbättrad matsmältning och immunstöd.

Stöder produktion av kortkedjor fettsyra (SCFA) i kolon, gynnsam för tarmhälsa.

✅ Mångsidig kompatibilitet

Fungerar bra med andra sötningsmedel (t.ex. stevia, erytritol) i sockerreduktionssystem.

Kan användas med dietfibrer, emulgatorer, stabilisatorer och proteiningredienser.