Specifikationer
| Kvalitet | USP42/FCC11 |
| Utseende | Vitt pulver |
| Löslighet (25 grader) | Sparsamt lösligt i vatten; löslig i etanol |
| Neotame -innehåll (torrt basis) | 97.0~102.0% |
| N - [n - (3,3 - dimetylbutyl) - l - alpha - aspartyl]- l -phenylalalin | 1,5% max |
| Andra relaterade ämnen | 2,0% max |
| pH, 0,5% lösning | 5.0~7.0 |
| Vatten | 5,0% max |
| Sulfaterad aska | 0,2% max |
| Specifik rotation [] 20d, 0,5% lösning, torr basis | -40.0~-43.4 |
| Smältpunkt | 81 grader ~ 84 grader |
| Leda | 1 mg/kg max |
| Mikrobiell inspektionsprojekt | |
| Aerob tallriksantal | 250 CFU/g max |
| Escherichia coli | 10 CFU/G Max |
| Jäst och formar | 100 CFU/g max |
| Salmonella | Ingen upptäckt |
| Staphylococcus aureus | Ingen upptäckt |
Ansökningar
Neotame är en hög - Intensitet, non - Näringsområdet som används allmänt i livsmedels- och dryckesindustrin. Det är införlivat i läsk, tugga tandkött, bakverk, mejeriprodukter, bordsskiva sötningsmedel och låg - kalori eller socker - gratis produkter på grund av dess extrema sötma styrka, cirka 7 000–13 000 gånger den av s översättande. Neotame värderas för sin stabilitet under hög - temperaturbehandling och över ett brett pH -intervall, vilket gör det lämpligt för bakning, pastörisering och drycksproduktion. Det används också i läkemedel och kosttillskott som en smakförstärkare, maskerar bittera smaker i tabletter, sirap och näringsformuleringar. Dess intensiva sötma gör det möjligt för tillverkare att uppnå önskade smakprofiler vid minimala användningsnivåer, vilket minskar kaloriinnehållet utan att kompromissa med smaken.
Gynn
Fördelarna med Neotame härrör från dess höga sötma styrka, stabilitet och säkerhetsprofil. Att vara intensivt söt, endast spårmängder behövs för att uppnå önskad sötma, vilket hjälper till att minska kaloriintaget och stöder socker - gratis och låg - kalorifroduktutveckling. Dess stabilitet under värme och sura eller grundläggande förhållanden säkerställer att den upprätthåller sötma under bearbetning, lagring och konsumtion. Neotame har en ren söt smak utan att stänga eftertaste eller bitterhet, vilket förbättrar konsumenternas acceptans i olika livsmedel och drycker. Dessutom är det lämpligt för personer med diabetes eller de som hanterar blodsockernivåer, eftersom det inte påverkar blodglukos signifikant. Dess låga användningsnivåer minskar också produktionskostnader och formuleringsutmaningar jämfört med bulk sötningsmedel.
Slutsats
Sammanfattningsvis är Neotame ett högt - Intensitets sötningsmedel med applikationer i mat, drycker, kosttillskott och läkemedel. Dess fördelar - inklusive extrem sötma, termisk och pH -stabilitet, ren smak och låg kaloribidrag - gör det till en idealisk ingrediens för socker - gratis och reducerat - kaloriformuleringar. Genom att tillhandahålla effektiv söthet på minimal nivå fortsätter Neotame att spela en avgörande roll i utvecklingen av hälsosammare och roligare mat- och dryckeprodukter.
Populära Taggar: Neotame 丨 CAS 165450-17-9, China Neotame 丨 CAS 165450-17-9 Tillverkare, leverantörer, fabrik, 35285-69-9, 56038-13-2, 6915-15-7, Ammoniumsulfat, CAS 60-19-5, Laktos
